Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense Retorna em Grande Estilo a Belém a partir de 5 de setembro; saiba mais
Evento responsável por promover a cultura gastronômica paraense e zelar pela legitimidade da culinária amazônica acontece em setembro, em Belém do Pará, com a participação de grandes chefs como Janaína Torres, Carole Crema, Telma Shimizu, Saulo Jennings e Bruna Martins
O Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, criado pelo chef Paulo Martins e encerrado oficialmente em 2020, retorna a Belém este ano, celebrando a culinária amazônica e reunindo chefs renomados de todo o país. A 15ª edição ocorrerá durante todo o mês de setembro, oferecendo experiências gastronômicas, aulas-show, shows musicais e atividades para toda a família.
O evento é organizado pelo Instituto Paulo Martins, em parceria com a produtora Origem Justa, e pretende movimentar turismo, comércio e a cena gastronômica local, consolidando Belém como Cidade Criativa da Gastronomia, reconhecida pela UNESCO.
Programação do Festival
1. Circuito Gastronômico (1 a 21 de setembro)
Durante três semanas, 20 restaurantes parceiros oferecerão menus temáticos e experiências exclusivas. Entre eles: Com’é?! Ristorante, Tucuruvi, Casa Iga, Celeste, Ver-o-Açaí, Govinda, Puba, Sweet by Bebel Lima, Pizza do Fábio, Casa do Saulo, entre outros.
2. Jantar Magno (3 e 10 de setembro)
Dois jantares especiais reunirão chefs renomados criando menus exclusivos com ingredientes amazônicos:
- 03/09 – Restaurante Celeste: Esther Weyl, Telma Shimizu e Lucas Rodrigues (capacidade para 50 pessoas).
- 10/09 – Com’é?! Ristorante: Paulo Anijar, Ilca Carmo e Danielle Dahoui (capacidade para 90 pessoas).
3. Grande Festival (5 a 7 e 12 a 14 de setembro)
A grande novidade de 2025 acontecerá no Shopping Bosque Grão-Pará. O evento contará com:
- Pratos de chefs convidados e restaurantes parceiros
- Bares, sorveterias e marcas da gastronomia local e nacional
- Jantar das Boieiras nas sextas-feiras
- Aulas-show nos sábados e domingos
Jantar das Boieiras
- 05/09: Milene Sales, Elizabeth Melo Medeiros, Fátima Ferreira, Deiziane, Kelly Ferreira, Maria de Nazaré, Marcelo Valcacio, Viviana Espíndola, Bruna Meireles e Ivonete, com chefs convidados.
- 12/09: Karen Azevedo, Édson Rodrigues, Gláucia Silva, Claudete Santos, Nilma Passos, Roseane Gomes, Eliana Maria, Osvaldina, Hellem Barros e Lucia, com chefs convidados.
Aulas-Show
- 06/09: Carole Crema, Brenda Brito, Telma Shimizu, Nazareno Alves, Yvens Penna e Leo Modesto
- 07/09: Rafa Gomes, Jacirene Queiroz, Esther Weyl, Izete Santos (Dona Nena), Sandra de Azevedo e Benê Souza
- 13/09: Rodrigo Martins, Toshi, Denise Araújo, Raul Lemos, Thiago Castanho e Mohamad Hindi
- 14/09: Janaína Torres, Leila Carreiro, Rodrigo Bellora, Daniela Martins, Bruna Martins e Satoshi
Restaurantes participantes
- 06 e 07/09: Santa Chicória, É Pra Levar, Famiglia da Pasta, Naô Sushi, Cambuci, Govinda, Pizza do Fábio, Casa do Saulo, Geek Burger, Casa Igá, Muamba Bar, Puba Vinhos, Blaus Sorvetes
- 13 e 14/09: Com’é?!, Celeste, Eugênia, Sushi Boulevard, Nauta, Pastíssimo, Tucuruvi, As Negonas, Porto Combu, Muamba Bar, Puba Vinhos, Ice Bode, Mel e Sal
4. Feira de Produtores (1 a 30 de setembro)
Empreendedores locais apresentarão produtos amazônicos e iniciativas sustentáveis. Entre os confirmados: Farofafa, Manioca, Égua do Pudim, AmazFruta, AMZ, Meu Garoto, Blaus, Aoro Chocolates e Associação dos Produtores de Queijo do Marajó.
5. Chefs na Praça e Farofada (20 e 21 de setembro)
Na Praça Batista Campos, 16 chefs criarão pratos com ingredientes amazônicos a preços acessíveis. O evento terá também apresentações musicais ao vivo e é gratuito.
6. Espaço Kids
Nos dias 6, 7, 13 e 14 de setembro, as crianças poderão participar de:
- Brinquedos infláveis
- Oficinas de bolhas de sabão e circo
- Contação de histórias
- Shows de mágica e espetáculos circenses
7. Lançamento da biografia de Paulo Martins (9 e 14 de setembro)
O livro “Memórias de um filho do fogão”, da jornalista Lorena Filgueiras, contará a trajetória do chef Paulo Martins, criador do Festival, e será lançado durante o Grande Festival e tem o patrocínio Vale Metais Básicos.
Chefs Confirmados
O festival contará com chefs de destaque nacional e local:
- Nacional: Janaína Torres, Carole Crema, Telma Shimizu, Rodrigo Bellora, Morena Leite, Rafa Gomes, Danielle Dahoui, Gustavo Rodrigues, Toshi Akuta e Mohamad Hindi.
- Paraenses: Thiago Castanho, Paulo Anijar, Saulo Jennings, Daniela Martins, Esther Weyl, Felipe Gemaque, Yvens Penna, Dani Serrão, Bebel Lima, Satoshi, Instadeva Gomes, Lucas Rodrigues e Brenda Brito.
Legado e Impacto
Criado em 2000, o Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense é um intercâmbio cultural que valoriza a culinária amazônica, promovendo inovação e tradição. O evento já impactou mais de 150 mil pessoas, e a expectativa para 2025 é atingir outros 150 mil, fortalecendo a gastronomia, o turismo e a economia local.
“Quando um festival coloca um holofote sobre o alimento, as técnicas e o olhar acontecem de outra forma. Que a cidade viva o Ver-o-Peso porque nosso alimento é mesmo muito especial”, afirma Joanna Martins, diretora do Instituto Paulo Martins.
A 15ª edição do Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense conta com apresentação da Coca-Cola e o patrocínio de grandes parceiros que acreditam na força da gastronomia amazônica: Tuchaua, Setur, Senac, Formosa, Sebrae e Shopping Bosque Grão-Pará. Juntos, eles reforçam o compromisso de valorizar a cultura alimentar e fortalecer a economia criativa do Pará.
Serviço
- Circuito Gastronômico: 1 a 21 de setembro | Restaurantes participantes
- Jantar Magno: 3 e 10 de setembro | Celeste e Com’é?! Ristorante | Ingressos
- Grande Festival: 5 a 7 e 12 a 14 de setembro | Shopping Bosque Grão-Pará | Ingressos
- Aulas-Show: 6, 7, 13 e 14 de setembro | Shopping Bosque Grão-Pará | Ingressos
- Jantar das Boieiras: 5 e 12 de setembro | Shopping Bosque Grão-Pará | Ingressos
- Chefs na Praça e Farofada: 20 e 21 de setembro | Praça Batista Campos | Entrada gratuita
- Lançamento da biografia de Paulo Martins: 9 e 14 de setembro | Casa Balaio e Shopping Bosque Grão-Pará
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